Zdrobitorul și desciorcinatorul manual DMA (fabricat de Grifo, Italia) este un echipament semi-profesional popular pentru vinificația casnică, conceput pentru zdrobirea simultană a strugurilor și îndepărtarea ciorcinelor.

Mașina efectuează două operațiuni cheie într-un singur ciclu:
Zdrobire: Strugurii sunt turnați într-o pâlnie, unde role reglabile din nailon zdrobesc ușor boabele fără a deteriora semințele.
Desciorcinare: Un arbore rotativ cu palete speciale împinge boabele zdrobite prin găurile rotunde ale unui coș perforat, iar boabele desciorcinate sunt ejectate din capătul mașinii.

Tip de acționare: Manuală (folosind o volantă/mâner mecanic).

Capacitate: De la 600 la 1200 kg/oră (în funcție de viteza de rotație a mânerului).

Capacitatea unei singure pâlnii: Până la 45 kg.

Dimensiunile pâlniei: 100 x 50 cm.

Lungimea rolei de zdrobire: 220 mm.

Materialul rolei: Nailon alimentar / PTFE (neutru chimic, nu oxidează mustul).
Materialul pâlniei și al corpului: Oțel emailat de înaltă calitate (acoperit cu email alimentar).
Materialul sitei filtrante: Oțel inoxidabil.
Avantaje:
Desciorpinarea la timp elimină excesul de amărăciune ierboasă și taninurile din must. Rolele din PTFE păstrează integritatea semințelor de struguri. Design mecanic simplu și asamblare europeană de înaltă calitate. Distanța dintre role poate fi reglată manual pentru a se potrivi diferitelor dimensiuni ale boabelor. Nu necesită conexiune electrică.